１０月１日、下半期がスタート！ 月に一度の用事をこなしてから、朝のルーティン。 朝の空気が秋めいてきて気持ちがいい～ とは言っても、昼間の最高気温は３０度近くまで上がるような予報が続いていて まだまだ残暑厳しいですね。今年の夏は本当に手強い。 …

この２日間の週末は、 やることやって後はのんびり～ 先日かくこちゃんとコメント欄でお話をしていた時に 思い出した、オーブントースターで作るパン。 久々に作ってみました。 Signifiant Signifié（シニフィアンシニフィエ）の志賀シェフが コロナ禍に公…

４月１日新年度のスタート 春休みも後半戦です。 オンライン生の方々が、リアル松江塾へ通塾する様子を見ては 一緒に小旅行の気分です。 そして、日々蓄積されていく塾界隈のおいしいもの 次々と紹介されるお店に目移りしております。 早く行ってみたいー！ …

今月はパン祭り ずんずくさん（id:Zunzuku523）から質問を頂いたので、 ねじまき猫が使っているパン型のご紹介✨ 完全なる趣味の世界へようこそ～ 一番使っているミニ食パン型です。 とにかくかわいい サイズも小さいので子供でも食べやすい。 スライスしなく…

パンを焼く週末 今回は卵を入れてのレシピ、色づき鮮やか～ プレーンとシナモンシュガー なぜ…計算したはずなのに…また余りが… 昨日、グリピー（小6）とゆっくりと過ごした 午後は一緒に映画「パディントン」を鑑賞。 イギリスの児童文学 "パディントンシリ…

グリピー(小６)、三語短文。 濃い、来い、ポイント 濃いまゆ毛の人が「楽天ポイント、来い！」と言う。(24文字) 珍しくすんなりできたと思ったら、 ５年生のやってるやーん！ もう６年やでー！ 気を取り直して再挑戦。 週末の話。 ナンを作ったらパン熱が上…

２日目のカレ―はナンと一緒に。 ナンは二次発酵が不要なのでパンよりお手軽！ 一次発酵はホームベーカリーにお任せして、丸めて焼くだけ〇 ナン（とピザ）を焼くときは 魚焼きグリル推し。 （もちろんオーブンでもフライパンでも焼ける） 温度の上りも早く、…

今年のクリスマス楽しかったー まだ余韻に浸りつつ…。せっかくなので覚書。 イオン 純輝鶏 広島県産。（1980円＋税）グラム計り忘れたー！ 出してみると思っていたより大きいサイズ。 でーん！と鎮座する様子を見て、「食堂かたつむり」が頭を過ぎる。 …命を…

昨日の朝、冷凍庫にバゲットが残ってたなーと思い フレンチトーストを作ることにした。 我が家のフレンチトーストはこちら。 オークラ特製フレンチトースト | オークラだより | The Okura Tokyo | 公式サイト いつも作るのは半分の量。 年に一度（か二度）位…